健康專欄

Health Columns

 
2020-07-10

一顆毛豆有大大的營養

毛豆有怎樣的營養呢?每100公克的毛豆,熱量為107大卡,蛋白質含量有13.8公克、膳食纖維含量則有8.7公克。
2020-07-06

哪些食材能增強記憶力

您是否有感覺自己記憶力減退、常忘東忘西的情況發生。大部分是因為失眠沒適度的休息、還有偏食未補充足夠營養,使得養分無法完整輸送至大腦有關。現在就教大家如何利用食物來補補腦,加大腦部記憶體。
2020-06-23

免疫食譜

感冒/感染季節到來,媽媽特別煮了一份簡單又能提升免疫且又顧腸胃的菜:白木耳+黑木耳+薑絲。木耳本身富含多醣體,纖維, 膠質, 維生素與礦物質, 對於腸胃黏膜修補與免疫提升有很好的幫助。
2020-06-23

優質蛋白質魚湯

我們吃進去的東西是會影響一個人的睡眠品質,尤其是晚餐。 因為晚餐的內容會影響到半夜血糖的代謝. 若夜晚血糖波動過大, 像雲霄飛車一樣上上下下, 就容易影響睡眠品質. 因此一個富含”優質蛋白質”的晚餐, 是非常重要的。當血糖穩定後, 慢性疲勞的狀況也比較不會發生喔, 抗疲勞的能力也會大增。
2020-06-22

素食者飲食上需要注意

均衡的飲食能充分攝取各樣營養素。但出於宗教或理念,也有人選擇吃素。素食者在飲食上有什麼需要注意的地方呢?
2020-06-19

一週到底可以吃幾顆蛋

有朋友跑來問Dr. Lin,吃蛋膽固醇會不會太高、會吃出心臟病、中風、失智等問題嗎? 一週到底可以吃多少蛋? 在這裡,我們就藉由科學研究來解開這些迷思吧。