修護腸胃道潰瘍的兩種好食物，與它們最佳的煮法：
一：秋葵
秋葵含有濃稠的黏蛋白與果膠，可以在腸胃黏膜上形成一層保護膜 不過，秋葵性屬寒涼，對於體質偏寒虛弱的朋友，建議要用川燙的煮法，拌一點蔥薑蒜，就能降低它的寒性。
二：高麗菜
高麗菜含維生素U與麩醯胺酸。前者有抗潰瘍作用，後者則是腸道細胞的能量來源，可以修復發炎受損的腸道黏膜。西方人流行打高麗菜汁，但對東方人來說，生菜打汁可能會太寒冷，因此我都建議有潰瘍的患者，把高麗菜、白米跟碎肉一起燉成軟爛溫熱的高麗菜粥，菜的纖維也軟化了，會更好消化與入口喔。
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